Кабачки в томате — консервируем со вкусом
Кабачки — практически универсальный продукт, которые можно сделать и сладкими, и острыми. Сегодня приготовим острые кабачки в томате с перцем чили, которые мы закроем на зиму.
Ингредиенты:
- кабачки — 4 кг
- помидоры среднего размера — 10 шт.
- перец болгарский - 5 шт.
- перец чили молотый — 0,5 чайн. ложки
- раст. масло — 200 грамм
- соль — 2 стол. ложки
- сахар — 200 грамм
- вода — 1,5 стакана
- уксус — 100 грамм
Кабачки нарежьте кубиками.
Пропустите через мясорубку перец и помидоры. К ним добавьте соль, сахар, молотый перец чили, масло, уксус и воду. Все это поставьте на огонь и доведите до кипения.
Теперь добавьте кабачки и продолжайте тушить на маленьком огне около получаса. После этого добавьте около 2 чайн. ложек уксусной эссенции и закатайте в банки.
Спасибо за рецепт Татьяне Бабенко. Приятного аппетита!
Хотите еще больше интересного? Посетите сайт Женское счастье, пройдя по ссылке http://female-happiness. com/. Здесь множество кулинарных рецептов, советов по дому и секретов красоты, о которых вы еще не знали!
Это может быть вам интересно:
