Сезон консервации: топ 5 рецептов консервирования помидоров
ХОЧУ предлагает вам рецепты самых вкусных консервированных помидоров. Учимся новым рецептам и открываем сезон консервации.
Репчатый лук – 200 г
Лавровый лист – 2 шт
Для маринада:
Вода – 1 литр
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 1 ст. л.
6% уксус – 100 мл
Желатин – 40 г
Семена горчицы – 10 г
Черный перец в горох – 5-6 горошин
Лавровый лист – 3 шт
Способ приготовления:
Нарежьте лук кольцами, после бланширования нарежьте помидоры кружочками толщиной 1 см. На дно банки положите лавровый лист и плотно наполните помидорами. На помидорах разложите лук .
Желатин залейте теплой водой и оставьте на один час. Литр воды вскипятите и добавьте соль, сахар, семена горчицы, уксус и перец. Смесь перемешайте с желатином и кипятите 2 минуты. Приготовленной смесью залейте банки и стерилизуйте их. 1,5 л – 15 минут, 1 и 2-л – 30 минут.
Помидоры с крыжовником
На одну 3-литровую банку
Помидоры – 1,2 кг
Крыжовник – 600 г
Соль – 3 ст. л.
Способ приготовления:
Наколите помидоры в месте роста плодоножки и бланшируйте в кипятке. Поместите в банку, засыпьте проколотым крыжовником и залейте горячим рассолом. После третьей заливки закатайте банки.
Лист вишни – 1 шт
Листья хрена – 5 г
Паприка – 25 г
Черный перец в горошке – 2 шт
Острый перец – 10 г
Сахар – 1 ч. л.
Соль – 1 ч. л.
Укроп, петрушка – на вкус
Способ приготовления:
Болгарский перец – 250 г
Лук репчатый – 250 г
Для маринада:
Соль – 1 ст. л.
Сахар – 1 ст. л.
Растительное масло – 3 ст. л.
6% уксус – 3 ст. л.
