Статьи

Вкусные сладкие помидоры на зиму

Опубликовано 10.10.2014 | Автор: admin

  • 2,5 кг помидор;
  • Один болгарский перец;
  • Головка репчатого лука;
  • Одна чесноковина;
  • 4-5 горошин перца;
  • 2 ст. л. соли;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 2-3 шт. лаврового листа;
  • 3 ст. л. столового уксуса.

Как приготовить вкусные сладкие помидоры на зиму?

1) Перво-наперво надо подготовить банки. Известно, что для консервирования стерилизуют их. Все овощи надо помыть тщательно, чеснок и лук очистить от шелухи, а перец болгарский от плодоножки и семян;

2) На дно банки надо выложить лук, который режут на четвертинки, поверх кладут зубчики чеснока. Далее надо положить болгарский перец, который режут на небольшие ломтики. Туда же надо отправить перец горошком и лавровый лист. В банку кладут помытые помидоры. Нельзя резать их. Их кладут максимально аккуратно, стараясь не повредить кожуру. Томаты с изъянами во внешней оболочке лучше оставить в сторонке, дабы потом масса не растеклась по всей банки;

3) Всю приготовленную массу надо залить кипятком, оставив на 15 минут. Когда кипяток остынет, надо перелить его в кастрюлю. Он понадобится в приготовлении маринада для будущей закрутки;

4) В воду надо насыпать сахар и соль. Когда рассол закипит, надо перелить его в банку. Также надо добавить и уксус. Если не использовать его, в будущем в консервированных вкусных сладких помидорах на зиму не будет кислинки. Уксус можно заменить на варенье из черной смородины. Вкус у консервированного продукта получится необычным. Его можно будет давать даже деткам, которые не отравятся уксусом;

5) Все банку надо закрутить металлической крышкой. Ее надо перевернуть, обмотать полотенцем. Так рассол будет остывать медленно. Когда банка приобретет комнатную температуру, можно спустить ее в подпол, чтобы открыть в зимние месяцы и насладиться прекрасным вкусом блюда.

Сладкие томаты отличаются от традиционных тем, что в них больше сладости, чем кислинки. Они нравятся детям. Они кушают их охотнее, чем другие соленья из томатов. Овощи, богатые витаминами, полезны в зимние месяцы. Они приносят пользу детскому организму. Имея возможность кормления своего чада вкусной и полезной закруткой, надо реализовать ее всенепременно. Рецепт хороший!

Рубрика: Томатные рецепты