Сорта томатов, описание сортов томатов

Здесь я представляю Вашему вниманию достаточно большой обзор разновидностей сортов томатов с картинками и описанием, что позволит Вам сориентироваться при выборе сорта.

Чтобы определиться с сортами помидоров - какие сажать, стоит подумать о том, что хотите делать с урожаем. Условно томатам можно дать 6 основных характеристик: размер, вкус, сочность - сухость, жесткость кожицы, твердость-мягкость, лежкость.

Все это очень важно при выборе сортов для посадки.

Основное предназначение крупноплодных томатов - это салатное. Поэтому здесь на первом месте стоят вкусовые характеристики.

Мелкоплодные томаты больше подходят для цельноплодного консервирования (маринования, соления) и здесь на первое место встают такие характеристики, как плотность плодов и их сухость. Более твердые, плотные плоды как нельзя лучше подходят для консервирования. Они лучше сохранят свой вид, не лопаются в банке и выглядят красиво.

Большой плюс плотных, твердых томатов еще и в том, что практически все они имеют более высокую степень лежкости при хранении, чем мягкие сочные сорта томатов.

Сочные сорта томатов (будь то крупные или мелкие) хороши не только для салатов, но и для переработки на томатные соки, лечо, кетчупы и т. д. Особенно в этом плане отличаются черноплодные томаты, такие как "черный принц", "груша черная", "поль робсон", "сахар коричневый" - сок из этих помидоров более насыщенный оттенок. Из красных томатов для таких заготовок прекрасно подходит сорт "монгольский карлик".

Итак, рассмотрим разные сорта по характеристикам в алфавитном порядке:

(Фото от Гусева, семена получены от него же)

Высокорослый, индетерминантный сорт для теплиц и открытого грунта. Образует плоды необычной удлиненной формы, за что его еще называют "мужское достоинство" и "сексуальный". Оригинально смотрятся в засолке и на столе.

Томаты плотные, хорошего вкуса.

Куст невысокий, 50 -60 см. Сорт предназначен для открытого грунта и пленочных укрытий, среднераннего срока созревания.

Плоды перцевидной формы, массой 60 - 120 гр.

Семена куплены у частного коллекционера, фото взято из интернета.

Сорт еще не опробован мною лично, поэтому полное описание появится позже.

"Буденовка":

Среднеспелый сорт: от всходов до созревания 110-115 дней.

Растение среднерослое (до 70 см.), мощное. Растение можно пасынковать или не пасынковать - по желанию. Пасынкование дает крупноплодность.

Размер плода от среднего до крупного, мякоть арбузная, вкус хороший, сочность средняя, кожица тонкая, плод крепкий, лежкость средняя.

Назначение: салатное.

Мелкие и средние плоды можно использовать для консервирования.

Средние и крупные - для изготовления паст, пюре, лечо, хреновины. Нарезанные дольками можно замораживать.

Семена от частного коллекционера. Фото из интернета.

Кусты высотой 50 - 60 см. Сорт для зон рискованного земледелия, урожайный, устойчив к вершинной гнили и микозам. Раннеспелый. Масса плодов от 100 до 300 гр.

Сорт еще мной не опробован, поэтому полное описание появится позже.

"Бычье сердце":

Средеспелый сорт: от всходов до созревания первого плода 110-115 дней.

Рост растения зависит от условий выращивания: в закрытом грунте достигает до 1,5 метров, в открытом до 1 м. и меньше (чем холоднее климат, тем ниже получается растение). Ствол средней толщины или тонкий, образует много пасынков, которые необходимо постоянно удалять. Растение выращивают в 2-3 стебля. Сильно подвержен кладоспориозу (бурой пятнистости), легко подвергается бактериальным и грибковым болезням. На всех этапах развития растения необходимо проводить профилактику этих болезней (обработка фитоспорином, чесночной настойкой и др. био и хим. препаратами).

Плод крупноплодный и среднеплодный, плоды сочные, мягкие, вкус хороший, кожица тонкая. Достаточно урожайный и хороший сорт, плодоносящий даже в неблагоприятных условиях. Ценится за прекрасный сладкий вкус плодов.

Назначение: салатное и изготовление томатных соков, заливок, лечо.

"Воловье сердце":

Сорт высокорослый, больше подходит для пленочных теплиц. Пасынкование и подвязка обязательны. Вести в 1 - 2 стебля.

Сорт крупноплодный и среднеплодный: 150 - 300 грамм, плоды мягкие, сочность высокая, вкус хороший, кожица тонкая и нежная. Хранится плохо.

Назначение: салатное и изготовление томатных соков, заливок, лечо.

Дает очень высокий процент сока.

"Груша" (желтая, красная, черная) :

Высокорослые сорта, особенно желтая и красная груша. Черная груша менее рослая, но более мощное растение. К тому же она относится к более позднеспелым сортам и созревает позже груши красной и груши желтой.

Груша черная - это мощное растение с толстым прямым стволом и картофельной жесткой крупной ботвой тёмно-зеленого цвета, очень устойчиво к фитофторе и кладоспориозу, мало подвержено гнили. По королевски красивое растение высотой примерно 1 - 1,2. Мало и очень поздно образует пасынки. Может долго стоять без подвязки, не изгибается. В плодоношение вступает на 55 - 65-й день от посева. Плодоношение растянутое.

Сорт мелкоплодный, вес плодов от 60 до 100 грамм.

У груши красной плоды крепкие, твердые, малосочные, кожица тонкая, лежкость средняя.

У груши желтой плоды средне-мягкие, малосочные, кожица тонкая. Вкус средний. Лежкость низкая. На мой взгляд, груша желтая не самый лучший сорт по вкусу.

У груши черной плоды сочные, кожица тонкая, вкус хороший. Лежкость средняя.

Назначение - идеален для маринования "ассорти", засолок, соков.

"Дамские Пальчики"

Среднеспелый сорт: созревание через 100 - 110 дней после всходов.

Растение высотой до 50 см, малооблиственное. Не требует пасынкования. Подвязка по мере необходимости.

Соцветие простое, с 5-6 красными, грушевидными плодами, массой до 60 г. Без пятна. Урожайность 2,5 - 3 кг. с куста.

Не склонны к растрескиванию. Мякоть плотная, твердая, малосочная. Идеальны для консервирования.

Среднеспелый: 100-105 дней до созревания первого плода.

Рост растения 50 - 55 см. Листья резные, тонкие. куст сильно ветвится. Ветки и ствол тонкие. Растение несколько капризное, требует хорошего ухода. Ценится за хороший вкус плодов.

Назначение салатное. В переработку - лечо, салаты, соусы.