Консервированные зеленые помидоры на зиму
- чеснок
- соль, перец
- сахар
- уксус.
Как приготовить консервированные зеленые помидоры на зиму
Для начала моем помидоры и обрываем зеленые хвостики.
Берем 5 кг. помидор и заливаем их кипятком на 5 — 10 минут
В то время пока помидоры находятся в кипятке, занимаемся банками. Моем их. На дно кладем порезанный лук. Можно резать как удобно, обычно режут кольцами и полукольцами.
Приступаем к работе с зелеными помидорами. Берем помидор и режем его на 4 части, так что бы в хвостике помидор остался целым. В середину помидоры мы сыпем соль и перец. С перцем будьте осторожны, что бы не переборщить. Используйте немного, но по всех сторонах.
Порезанные помидоры складываем в банки. Для красивого вида можна добавить кусочек болгарского перца. Он придаст интересный вкус. В каждую банку бросаем по 4-6 кусочков чеснока ( если большие зубчики, режем их на 2 части).
Приступаем к маринаду. В кастрюлю наливаем 2 литра кипяченой воды добавляем 200 гр. сахару. 2 столовых ложки соли и 150 гр. уксуса.
Ставим банки в емкость, заливаем водой по горлышко и накрываем сверху крышкой. Варим 25 — 30 минут. Снимаем банки и закатываем.
Вот такой вид имеют консервированные зеленые помидоры на зиму. Приятного Вам аппетита!)
