Маринованные помидоры на зиму.
маринованные помидоры на зиму
Дорогие друзья! Продолжаю тему консервирования. Сегодня делюсь простым и вкусным рецептом Маринованные помидоры на зиму. Рецепт рассчитан на 5 трехлитровых бутылей помидор.
Для маринада:
7 литров воды
1,5 стакана соли
1,5 стакана сахара
3/4 стакана 9% уксуса.
Консервируем:
Моем помидоры, отбираем целенькие и крепкие. Моем сельдерей, очищаем чеснок. Моем банки. Я мою содой, окатываю их кипятком, крышки заливаю кипятком.
Готовлю маринад :
В большую кастрюлю наливаем 7 литров воды, всыпаем соль и сахар по 1,5 стакана. Когда жидкость закипит, вливаем уксус. Выключаем.
Пока закипает заливка, раскладываем в каждую банку:
пару веточек сельдерея, 3-4 зубчика чеснока, кусочек стручкового перца, немного душистого и черного перца. Потом в банку кладем помидоры, сверху еще одну веточку сельдерея.
Когда мы влили в кастрюлю уксус, горячий маринад разливаем по банкам, накрываем их крышками и ставим стерилизоваться.
Как стерилизовать банки, я подробно рассказала в статье “Баклажаны Огонек” .
Для стерилизации ставим банки в теплую воду, а кастрюлю на средний огонь. Когда вода в кастрюле закипит, выключаем и закручиваем.
Маринованные помидоры порадуют Вас зимой. Это отличная закуска.
Это может тебе понадобиться!
Подпишись на обновления сайта и получай новые статьи на почту:
