консервированные помидоры в собственном соку

Здравствуйте, уважаемые наши читатели и читательницы! Наверняка все пробовали консервированные помидоры. И мы уверены, что соленья нравятся практически всем! И вот сегодня мы хотим предложить вашему вниманию очень вкусный рецепт, консервированные помидоры в собственном соку. Помидоры приготовленные на зиму по этому рецепту, будут очень вкусными, и полезными! И так читайте, готовьте, и пробуйте!

Продукты на 2,5 л сока пюре:2 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара, 1/4 часть стакана мелко нарезанного чеснока, 1/4 часть стакана тертого хрена, 250 г сладкого перца.

Отобрать помидоры средней спелости, уложить в трехлитровую банку. Перезрелые – хорошо промыть, собрать в кастрюлю и поставить на огонь, довести до кипения. Когда помидоры станут совсем мягкими, протереть их через сито. В полученный сок пюре положить соль, сахар.

Смесь размешать и поставить на огонь. Когда закипит, тотчас положить чеснок, хрен и сладкий перец, 2 раза пропущенный через мясорубку. Этим горячим сиропом залить банки с отобранными помидорами. Пастеризовать банки: литровые – 15 мин. трехлитровые – 20 мин. и сразу закатать.

Еще интересное на сайте