Ответы
Рецепт приготовления закуски из грибов с яйцом
Состав закуски:
500 г свежих шампиньонов (продаются круглый год),
8 яиц,
2 чайные ложки 9%-ного уксуса,
зелень, перец, соль – по вкусу.
Способ приготовления закуски:
Шампиньоны отварить в подсоленной воде, порезать. Соединить с нарезанными вареными яйцами. Заправить растительным маслом, уксусом, перцем, солью. Украсить зеленью.
Яйца в тесте
Желтки двух сырых яиц отделить от белков. Высыпать муку в миску, добавить молоко, масло, яичные желтки, растереть с солью, хорошо размешать. Белки взбить и вылить в тесто, посолить и перемешать. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану. Оставшиеся яйца (8 шт.) сварить вкрутую, очистить, разрезать пополам и, обмакивая в тесто, жарить во фритюре. В.
Ингредиенты: яйца - 10 шт. мука - 1/2 стакана, молоко - 1/3 стакана
Яйца в сметане
На сковороду вылить сметану, выпустить на нее яйца, посолить, сбрызнуть сливочным маслом, обсыпать яйца сыром и запечь в духовке до готовности.
Ингредиенты: яйца - 8 шт. сметана - 1 1/2 стакана
Крестьянский завтрак
Нарезанные кубиками корейку и колбасу, а картофель - брусочками обжарить с шинкованным луком в глубокой сковороде. Яйца вылить в миску и, добавив молоко, хорошо перемешать, почти взбить. Смесь посолить и залить ею обжаренные колбасу, корейку, лук и картофель. Сковороду поставить в духовку и продукты запечь. Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью петрушки.
Ингредиенты: яйца - 8 шт. колбаса - 100 г. корейка - 100 г. лук - 1 шт
Яйца, запеченные с сыром
На 4 порции:
2 дольки чеснока
соль, перец
1 чайн. ложка молотой паприки
200 г тертого швейцарского сыра
3 стол. ложки сметаны
мускатный орех
Приготовление:
1. Сварить яйца. Лук порубить и потушить в половине масла. Добавить помидоры.
2. Пропущенный через пресс чеснок, половину мелко нарезанной петрушки и паприку добавить в соус и варить около 10 мин.
4. Сливочным маслом смазать форму. Соус посолить, поперчить по вкусу и вылить в форму. Плотно уложить яйца и запекать около 15 мин при 220 градусах. Украсить оставшейся зеленью.
